Pizza Napoli: Recetas e historias de la ciudad donde nació la pizza. (NeoPerson Cook)

Al abrir las páginas de este libro, te sientes como si estuvieras paseando por las calles de Nápoles, empapándote de su cultura y gastronomía. La edición de NeoPerson Cook es atractiva, con fotografías vibrantes que hacen que cada receta cobre vida, dándote ganas de correr a la cocina para empezar a amasar masa. Las historias que acompañan a cada plato son fascinantes, te sumergen en la tradición napolitana y hacen que cada receta no solo sea un simple paso a paso, sino un viaje en el tiempo.

Las recetas van desde la clásica Margherita hasta opciones más creativas, y aunque son accesibles, algunas requieren ingredientes que pueden no estar fácilmente disponibles fuera de Italia. Esto puede ser un factor limitante si no tienes acceso a un buen mercado italiano cercano. Sin embargo, la misión de acercar un pedazo de Nápoles a la cocina de casa está claramente presente en cada página.

Claro, no todo es perfecto. Hay partes del libro donde los pasos pueden parecer un poco escuetos, dejando lugar a la interpretación. Eso puede frustrar a aquellos que buscan instrucciones más detalladas. La sensación de que algunas elaboraciones requieren más práctica de la que parece, puede hacer que algunos se sientan un poco intimidados.

Me queda la pregunta: ¿estamos listos para sacar el verdadero sabor de Nápoles sin salir de casa?