Lodge l2sp3 pre-seasoned cast-iron serving pot, 2-quart by lodge

El aroma a hierro fundido recién cocinado se siente apenas saco la olla de la caja. Este modelo de Lodge, con capacidad para 2 cuartos, promete ser un buen compañero en la cocina. La superficie ya ha sido precocida, lo que es un gran punto a favor, ya que no hay que preocuparse por el proceso inicial de curado. El acabado tiene un brillo sutil, casi vaqueroso, y me encanta cómo se ve.

La base es bastante pesada, lo que ayuda a una buena distribución del calor, ideal para guisos que requieren una cocción lenta. El mango parece robusto y bien diseñado, aunque tengo alguna duda sobre su comodidad a la hora de servir, especialmente cuando está caliente. A primera vista, el tamaño es perfecto para sopas o guisos para un par de personas, pero me pregunto si será lo suficientemente grande para esas ocasiones en las que quieres alimentar a más invitados.

He notado un pequeño detalle: aunque se dice que es apta para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción, me parece que no se comporta igual que otras ollas en esta placa. Puede que no sea un gran problema, pero es algo a tener en cuenta. La versatilidad es un plus, ya que se puede utilizar en el horno, aunque el peso puede ser un inconveniente a la hora de moverla.

La verdad, ¿valdrá la pena este esfuerzo extra cuando cocine algo que realmente lo merezca?