Orbegozo PZ 8100, paellera eléctrica, 1500 W, 40 cm de diámetro y fondo de 9 cm, superficie con revestimiento antiadherente, termostato de temperatura regulable y desmontable, color negro

Ya tengo en mis manos la paellera eléctrica de Orbegozo, un gadget que parece prometer facilitar la tarea de preparar ese plato icónico. Con un diámetro de 40 cm, tiene un tamaño decente para una comida familiar. La primera impresión es buena, el color negro le da un toque sobrio y moderno. Al observarla, la superficie con revestimiento antiadherente parece ser efectiva, aunque me pregunto si resistirá el paso del tiempo y el uso frecuente.

El termostato de temperatura regulable es un detalle que realmente aprecio, ya que permite ajustar el calor según las necesidades del plato. La potencia de 1500 W se nota al encenderla; calienta bastante rápido. Sin embargo, no todo es perfecto. He notado que la base se calienta más de lo que esperaba, lo que puede ser una preocupación si tienes una mesa de madera o un mantel delicado.

El fondo de 9 cm es adecuado para permitir que los ingredientes se cocinen bien, pero me resulta un poco complicado evitar que los alimentos se peguen, incluso con el antiadherente. Quizás no sea la mejor opción para recetas que requieren mucho movimiento, como paellas con mariscos.

La facilidad de desmontar el termostato es un plus a la hora de limpiar, aunque la limpieza del revestimiento puede ser un reto si no se actúa rápido. ¿Servirá para ese evento familiar del que tanto hablas? Tendré que probarla más a fondo antes de dar una respuesta definitiva.