McCormick Smokehouse Maple Blend BBQ Seasoning, 3.50 Oz

El frasco de McCormick Smokehouse Maple Blend BBQ Seasoning es bastante atractivo, con un diseño que recuerda a los clásicos condimentos de barbacoa. La combinación de colores rojos y amarillos te llama la atención, y al abrirlo, el aroma dulce y ahumado se siente en el aire. Es un olor que invita a cocinar, y ya me imagino aplicándolo a unas costillas o pollo a la brasa.

El sabor es una mezcla interesante, con el dulzor del jarabe de arce equilibrado con ese toque ahumado que te hace pensar en una parrilla encendida. En cuanto a la textura, es muy fina, lo que facilita su esparcimiento sobre la carne o las verduras, aunque me he dado cuenta de que a veces, al mezclarlo con otros condimentos, puede perderse un poco su identidad.

Una pega real es que el contenido es de solo 3.50 oz, así que si piensas usarlo frecuentemente, te vas a quedar corto rápidamente. Parece que la cantidad no es suficiente para una temporada de asados intensos. Además, en algunas recetas se necesitaba un poco más de potencia; parece que el sabor se diluye si no se usa generosamente. ¿Habrá una forma de potenciarlo sin arruinar el equilibrio de sabores?

No puedo dejar de pensar en lo que podría ser una mezcla con hierbas frescas o un toque extra de picante. Sería interesante experimentar un poco más.