DICK - Ergogrip Cuchillo de deshuesar, de Ancho (Longitud de la Hoja: 18 cm)

Al tener el cuchillo DICK Ergogrip de deshuesar en la mano, se nota de inmediato la calidad en los acabados. La hoja de 18 cm tiene un brillo que sugiere que ha sido tratada con esmero. El diseño ergonómico del mango es muy cómodo; se ajusta bien a la mano y permite un agarre firme, lo que se agradece cuando se trabaja durante un buen rato. Aunque es un cuchillo que parece estar pensado para deshuesar, su versatilidad no se queda ahí. También puede usarse para filetear o incluso para verduras, aunque aquí es donde uno empieza a preguntarse si realmente es la mejor opción para todos esos usos.

La hoja es flexible, lo que facilita el movimiento cuando se desliza entre los huesos. Sin embargo, hay que tener cuidado, ya que la flexibilidad podría ser un handicap si buscas un corte más firme. A veces siento que podría cortar más eficientemente si tuviese un poco más de rigidez. Y aunque tiene un diseño atractivo que la hace lucir bien en la cocina, no se puede negar que el precio es un poco elevado. ¿Vale la pena invertir en un cuchillo así cuando hay opciones más económicas?

El hecho de que sea de DICK le da un punto a favor, considerando su reputación en el mundo de los cuchillos. Pero, ¿realmente marca la diferencia en el día a día? Con el tiempo se verá.