Global G-2951138R - Juego de cuchillos (5 unidades, G-2, G-9R, GS-5, GS-11, GS-38)

He estado probando estos cuchillos de Global y, la verdad, han traído un soplo de aire fresco a mi cocina. El diseño es impresionante, con ese acero inoxidable brillante y la empuñadura que se siente bien equilibrada en la mano. La variedad es lo que más me gusta: el G-2 para los vegetales, el G-9R para la carne, y los otros tres, cada uno con su propósito específico, parecen hechos para cumplir su función. La precisión que ofrecen al cortar es notable. Se nota que están pensados para durar.

Sin embargo, hay un par de detalles que me hacen pararme a pensar. Por ejemplo, no son tan ligeros como esperaba. Si bien el acero de 18/10 es resistente, algunas personas podrían encontrar que el peso les resulta incómodo tras un uso prolongado. También, el hecho de que no venga con un soporte o un bloque de cuchillos hace que me pregunte dónde los voy a almacenar para que no se dañen.

La línea de cuchillos Global tiene buena reputación y se siente bien en la mano, pero no estoy seguro de si valen realmente la inversión para todos. A la hora de afilar, he notado que se desgastan un poco más rápido de lo que esperaba. ¿Será que necesitan un mantenimiento más frecuente que otros modelos?