Santa María - Chocolate Artesano negro 100 gramos - Pack de 5 tabletas

Por fin llegó el pack de cinco tabletas de chocolate negro artesano de Santa María. Abro la caja y me encuentro con un diseño sencillo pero atractivo, con una presentación que promete calidad. Las tabletas vienen envueltas en papel que parece cuidar la frescura, aunque no he podido evitar que un par de ellas se rompieran un poco al sacarlas, un pequeño inconveniente. El aroma que despide es intenso y envolvente, ese olor característico del cacao que invita a probarlo inmediatamente.

El chocolate tiene un 70% de cacao, lo cual se nota en su sabor profundo y ligeramente amargo, algo que aprecio. La textura es suave, se derrite en la boca y deja un regusto satisfactorio. El equilibrio entre amargor y dulzura es bastante bueno, aunque podría no ser del gusto de quienes prefieran algo más azucarado. No puedo evitar pensar si sería mejor con un toque de sal o especias, algo que lo hiciera más interesante.

Por otro lado, el precio puede parecer un poco alto para cinco tabletas, así que no es un capricho diario. Me pregunto si esta calidad realmente justifica el costo o si hay opciones más asequibles que ofrezcan un sabor similar. Con todo, cada bocado me hace dudar de si tengo que guardarlas para ocasiones especiales o si debería disfrutar de ellas ahora. La próxima vez, ¿podría probarlas en una receta?