Velaze - Mortero y Millón de cocina de granito, para especias y hierbas, diámetro de 16 cm, color piedra natural

Ya tengo en mis manos el mortero y el millón de Velaze, un conjunto de cocina que no solo destaca por su diseño en granito, sino que también transmite una sensación de robustez al tacto. El color piedras naturales se siente bastante elegante en mi cocina. Tiene un diámetro de 16 cm, que es un tamaño ideal para preparar especias y hierbas, lo que facilita el trabajo sin que se derramen los ingredientes por todas partes.

El peso es considerable, un detalle que me gusta porque aporta estabilidad al usarlo, evitando que se mueva por la superficie. El acabado en granito es atractivo, y parece resistente al uso diario. Sin embargo, hay que mencionar que la textura rugosa del mortero puede ser un poco difícil de limpiar después de moler especias, ya que algunas se quedan atrapadas en las grietas. Un poco de paciencia es necesaria para dejarlo completamente limpio.

Al usarlo, he notado que pulveriza bien las hierbas y especias, liberando sus aceites esenciales, lo que mejora el sabor de los platos. No me canso de usarlo para preparar mezclas de especias caseras. Algo que me intriga es si el tamaño del millón es suficiente para los que suelen cocinar en grandes cantidades o para hacer mezclas más elaboradas.

En resumen, el mortero de Velaze tiene un buen equilibrio entre funcionalidad y estética, aunque la limpieza puede ser un inconveniente. ¿Realmente será suficiente para todos los tipos de cocina?