La Reina de las Tortillas - Tortillas Mexicanas de Maíz Blanco 23 uds aprox 100% Nixtamalizado, Líder gastronomía mexicana. Ideal para Fajitas. Apta para Celíacos. Pack de 500 gr Al Vacío, 12 cm..

Ya tengo en casa este pack de tortillas mexicanas de maíz blanco de La Reina de las Tortillas. Al abrir la bolsa al vacío, el aroma fresco del maíz me transporta directamente a la cocina de alguna abuela mexicana. Vienen aproximadamente 23 unidades, cada una de un tamaño de 12 cm, perfectas para fajitas. La textura es suave y flexible, lo que facilita su uso en cualquier platillo. La calidad del nixtamalizado se nota; se siente más auténtico que muchas otras que he probado.

Sin embargo, hay una pega que no puedo pasar por alto. Aunque son aptas para celíacos, el empaque no dice explícitamente si hay riesgo de contaminación cruzada, lo cual podría preocupar a quienes tienen sensibilidad extrema. Esto me hace cuestionar la seguridad del producto. Además, al ser un pack de 500 gramos, tal vez sienta que me quedo corto si planifico una cena para un grupo grande.

Al calentarlas en la sartén, se doran ligeramente y adquieren un sabor realmente delicioso, lo que las convierte en una excelente opción para acompañar cualquier comida. Suelen ser bastante consistentes, aunque en algunas ocasione he notado que se rompen al doblarlas si no están lo suficientemente calientes. ¿Serán siempre así o fue un caso aislado? La próxima vez lo comprobaré. Las opciones son infinitas, pero ¿realmente valen la pena si hay que tener cuidado con la contaminación?