The Cheesecake Factory Copycat Recipes: Replicate The Most Wanted Recipes From Your Favorite Restaurant at Home: 3 (Copycat Cookbooks On A Budget)

Ya tengo en mis manos este libro de recetas de The Cheesecake Factory, y la portada es lo primero que llama la atención. Un diseño atractivo, con fotos de esos postres que hacen que se te haga la boca agua. El título promete replicar recetas icónicas de un restaurante que muchos adoran. Hay un montón de recetas que parecen accesibles, pero he notado que algunas no tienen en cuenta ingredientes que podrían ser difíciles de conseguir en ciertas regiones, lo que podría frustrar un poco a los que no viven cerca de tiendas especializadas.

Las instrucciones son claras y fáciles de seguir, lo cual es un gran plus. Me gusta que el libro está dividido en secciones temáticas, lo que facilita la búsqueda de lo que quieres hacer, ya sea un plato principal o un postre que imite ese famoso cheesecake. Cada receta incluye información básica sobre el tiempo de preparación y las porciones. Aunque, por cierto, a veces las porciones parecen optimistas; he probado un par de recetas y, honestamente, no siempre salen tantas raciones como se indica.

La calidad del papel es aceptable, pero no es el tipo de libro que aguantaría un uso intensivo. Me gustaría saber si la autora tiene más trucos bajo la manga para conseguir un sabor similar sin tener que recurrir a ingredientes demasiado elaborados. ¿Realmente se pueden lograr esos sabores o hay que conformarse con un intento?