Álvarez y Díez Mantel Blanco Sauvignon Blanca Rueda 75 cl Vino blanco (Caja de 6 Botellas de 75 cl)

La caja de seis botellas de vino blanco de Álvarez y Díez ha llegado justo a tiempo para una cena que tengo planeada este fin de semana. Las botellas son de 75 cl cada una, algo bastante estándar, pero la presentación es atractiva. El diseño de la etiqueta es bastante elegante, con un toque moderno que invita a abrirla. Al destapar una de las botellas, el aroma fresco y afrutado inunda el ambiente. Se nota que es un Sauvignon Blanc de la región de Rueda, con esas notas cítricas que prometen un buen sabor.

Al servir el vino en la copa, el color amarillo pálido resalta, con destellos verdosos. Ideal para combinar con mariscos o una buena ensalada. Hasta ahora, una experiencia sensorial agradable. Sin embargo, hay que reconocer que la acidez es un poco intensa, lo cual podría no ser del gusto de todos. Aunque eso no es necesariamente malo, podría desentonar con ciertos platos.

Lo cierto es que, por el precio que tiene, esperaba un poco más de cuerpo. Se siente ligero, quizás demasiado para quienes prefieren un vino más robusto. Me pregunto si este equilibrio entre frescura y cuerpo es algo habitual en otros sauvignon de esta bodega, o si es un detalle propio de esta añada. Sin duda, la cena va a ser un buen momento para poner a prueba estas botellas.