THE PLANT BASED AIR FRYER COOKBOOK FOR BEGINNERS: 365 Days of Healthy, Delicious, Gluten-free and Easy to make Whole Food Vegan Recipes| 30 Days Meal Plan| Bonus Included

Ya tengo en mis manos el "Plant Based Air Fryer Cookbook for Beginners" y, lo primero que llama la atención es su diseño. La portada es colorida y atractiva, con imágenes que prometen platos deliciosos y saludables. Al abrirlo, me encuentro con un montón de recetas que parecen sencillas y rápidas, perfectas para quienes no pasan mucho tiempo en la cocina pero quieren llevar una alimentación vegana. Hay un total de 365 recetas, que es un número impresionante para no quedarse sin ideas durante todo un año.

Me gusta que el libro está estructurado de una forma que no resulta abrumadora para principiantes. Se incluyen planes de comidas y también un bonus, lo cual es un detalle que suma. Las recetas incluyen opciones sin gluten, lo que es genial si tienes alguna restricción alimentaria. Hay una mezcla de platos que van desde aperitivos hasta postres, y algunas fotos que parecen sacadas de un restaurante de alta cocina.

Sin embargo, hay que mencionar que, aunque las recetas son fáciles de seguir, algunas requieren ingredientes poco comunes que no siempre se pueden encontrar en tiendas locales. A veces, conseguir ciertos alimentos puede ser un desafío, lo que podría limitar un poco la experiencia de cocina. ¿Realmente es necesario usar un ingrediente tan específico para poder disfrutar de la receta al máximo?

El libro tiene un enfoque en la cocina con freidoras de aire, que son cada vez más populares en las cocinas de hoy, con un rango de temperaturas que va de los 180 a los 200 grados Celsius. Es interesante ver cómo se pueden adaptar recetas tradicionales a este estilo de cocción. Quizás me habría gustado más variedad en las recetas de guarniciones. ¿Las opciones que hay son suficientes para no caer en la monotonía?