Concentrado de Humo en Polvo 400 g Aroma Ahumado Natural para Cocina, Salsas, Marinados y Sales de Curado, Condimento con Sal Fácil de Dosificar Sin Gluten

Al abrir el paquete del concentrado de humo en polvo, inmediatamente me llama la atención su presentación. El envase es sencillo, pero práctico, y aunque no es nada del otro mundo, transmite una sensación de que lo que hay dentro es lo que realmente importa. El aroma ahumado natural que emana cuando lo abres es bastante potente, lo que me hace pensar en todas las posibilidades que ofrece en la cocina. Ligero y fácil de dosificar, no hay problemas para espolvorearlo sobre salsas y marinados. Ideal para quienes queremos un toque de sabor ahumado sin complicaciones.

Es de la marca Ahumados San José, que parece estar enfocada en ofrecer productos de calidad a un precio razonable. La sal que incorpora es un punto a favor, ya que simplifica el proceso de aliñar, pero también hay que tener cuidado; si usas demasiado, el plato puede volverse salado en un abrir y cerrar de ojos. La falta de gluten es un detalle importante para los que deben cuidar su dieta, aunque esto no me afecta personalmente.

Sin embargo, me ha sorprendido lo intenso que puede llegar a ser el sabor, tal vez demasiado para algunos paladares. Su uso en carnes es genial, pero me pregunto si funcionaría igual de bien en platos vegetarianos. ¿Realmente se puede usar en todo tipo de recetas?