Jocca - Horno para Pizza Accesorio Barbacoa de Acero Inoxidable con Termometro y Piedra, Compatible con Barbacoas Carbon y Gas, Modelo 2373

Ya tengo el horno para pizza de Jocca en casa y lo primero que noto es la calidad del acero inoxidable, que le da un aspecto robusto y a la vez elegante. Es un accesorio que se siente sólido al tacto, lo que siempre es un buen indicio. El termómetro que trae integrado es una buena adición, ya que tengo la costumbre de querer que la pizza esté en el punto justo. La piedra para hornear está bien, aunque me ha parecido un poco más delgada de lo que esperaba, pero en teoría debería funcionar bien.

Al colocarlo en mi barbacoa, ya sea de carbón o gas, se siente que está diseñado para adaptarse bien, aunque la instalación podría ser un poco complicada si no tienes experiencia con barbacoas. Me dio una ligera sensación de inseguridad en cuanto a su ajuste. La idea de poder hacer pizzas al aire libre siempre me apetecía, y con este horno parece que finalmente podré disfrutar de eso. La idea de que se calienta rápidamente también es atractiva, pero con una cantidad adecuada de carbón o propano, ¿realmente se logra el calor necesario en solo unos minutos?

Lo que me ha dejado un poco preocupado es la limpieza. Las maderas y la grasa de las pizzas pueden dejar manchas difíciles, así que espero que no se convierta en una pesadilla a la hora de mantenerlo. ¿Realmente vale la pena el esfuerzo de limpiarlo tras cada uso?