Cuchillos Global G-458110/AB Set Kiritsuke, cuchillo para verduras, cuchillo multiusos

El otro día recibí un set de cuchillos de Global, específicamente el G-458110/AB, y tengo que admitir que me llamó la atención nada más sacarlo de la caja. La calidad del acero es realmente notable, un acero inoxidable que parece estar diseñado para durar. La estética es elegante, con ese acabado pulido que les da un toque profesional. El cuchillo kiritsuke, en particular, tiene una hoja de 21 cm que parece cortarse a sí misma por la precisión que se le intuye.

La empuñadura, ergonómica y con un diseño que se siente bien en la mano, resalta aún más la atención al detalle que caracteriza a esta marca. Puedes ver que han pensado en cada aspecto del cuchillo. Aunque, no todo es perfecto. Al ser cuchillos tan afilados, hay que tener cuidado, porque un pequeño descuido puede llevar a un corte accidental. Eso me hace preguntarme si realmente es indicado para cocineros sin experiencia.

El cuchillo multiusos, de 15 cm, es un buen complemento que se adapta a la mayoría de tareas en la cocina. Sin embargo, no se puede ignorar que puede que no tenga suficiente versatilidad para todas las tareas que un cocinero amateur podría necesitar. A veces me pregunto si una opción más accesible sería suficiente.

Un set como este se siente como una inversión, aunque el precio puede ser un factor limitante. ¿Realmente vale la pena el gasto si no se es un chef profesional?