Vivanco Crianza: Vino tinto rojo picota con ribete granate, aromas de fruta roja, regaliz y especias dulces. Ligero (1 Botella)

Al abrir la botella de este vino tinto de Vivanco, lo primero que llama la atención es ese color rojo picota tan vibrante, con un ribete granate que sugiere una buena maduración. Se siente como un abrazo cálido en una copa. En cuanto a los aromas, son todo un viaje: la fruta roja se mezcla con notas de regaliz y unas especias dulces que hacen que quieras sumergirte en la copa. Me recuerda a las tardes de verano, pese a ser un crianza que pediría algo más de frío.

Al probarlo, es ligero y suave en el paladar, lo que lo hace bastante accesible, incluso para quienes no son muy aficionados a los tintos. Hay un equilibrio interesante entre la acidez y el dulzor, aunque en algunas ocasiones parece que el final podría ser un poco más persistente. Esa es una de las pegas que le encuentro, ya que una buena bodega como Vivanco podría haber ido un poco más allá en ese aspecto.

El retrogusto deja un regusto agradable, aunque no perdura demasiado. Me ha dejado con la pregunta de si debería decantarlo antes de servirlo para que se expresen mejor esos matices. Como acompañamiento, una buena carne roja o unos quesos curados podrían elevar la experiencia, aunque no siempre está claro si elegimos el vino o la comida que lo acompaña.