El Castro de Valtuille, vino tinto con crianza elaborado con Mencía y otras variedades, equilibrado, fresco y con notas frutales y minerales distintivas | 6 botellas

Acabo de abrir una de las seis botellas de vino tinto de El Castro de Valtuille, y la primera impresión es su color profundo, casi enigmático. Tiene esa elegancia que promete, típica de un vino que lleva una crianza adecuada. Al acercar la copa a la nariz, las notas frutales se mezclan con un leve toque mineral que lo hace interesante. Es un Mencía, aunque también hay otras variedades que aportan a su complejidad.

Al probarlo, se siente equilibrado. No es un vino pesado, lo cual es un alivio, especialmente después de haber tenido algunas experiencias con vinos que abrumaban el paladar. La frescura le da un aire de ligereza, pero también hay profundidad. Frutos rojos, frescos, alegres, y esa mineralidad que no solo es un concepto, sino que se puede sentir en el sabor. La botella tiene un diseño atractivo, aunque podría no ser el más innovador en comparación con otras marcas. Sin embargo, me gusta.

Una pega, o mejor dicho, una limitación, es que tal vez no todo el mundo lo encuentre suficientemente robusto si buscan algo más potente. Pero eso es parte de su encanto, no todos los vinos tienen que ser bombásticos. Me pregunto si al dejarlo airear un poco más, se acentuarán esas notas frutales. ¿Quizás un par de horas en decantador le darían otra dimensión?