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Ya tengo en mis manos los moldes de silicona que prometen dar vida a unas tartas con temática marina que podrían ser espectaculares. Vienen de la marca que ya se ha ganado su nombre en el mundo de la repostería, y la calidad parece estar a la altura. Los cuatro moldes son de diferentes formas: conchas, estrellas de mar y otros animales del océano, todo con un diseño tridimensional que se ve bastante bien.

La textura de la silicona es suave y flexible, lo que debería facilitar el desmoldeo al momento de servir. La limpieza también parece sencilla; solo un poco de agua y jabón, y se podría estar listo para el próximo uso. Sin embargo, me preocupa un poco la durabilidad. La silicona es resistente, sí, pero a veces estos moldes pueden perder su forma después de varias sesiones de horneado.

He intentado hacer gelatina con un par de ellos, y la verdad es que el resultado fue decente, aunque en algunos detalles pequeños se notaba que no había quedado tan definido como esperaba. Quizás una mayor precisión en el diseño ayudaría, porque es un poco frustrante esperar un resultado perfecto y luego ver que no es exactamente lo que imaginabas.

Son perfectos para fiestas infantiles o para sorprender en una reunión, aunque me pregunto si realmente valdrán la pena a largo plazo. ¿Alguien ha probado estos moldes durante más de un año?