Kim Ve Wong Salsa Soja Frasco, 150ml (Paquete de 2)

He abierto el frasco de esta salsa de soja de Kim Ve Wong y el aroma que sale es bastante intenso, justo lo que esperaba. El frasco es de 150 ml, lo que parece un poco escaso si planeas usarla en una tanda de sushi o para marinar varias cosas a la vez. El diseño del envase es bastante sencillo, pero tiene un toque tradicional que me gusta; se ve auténtica. La salsa tiene un color marrón oscuro, típico de la soja, y al servirla, se nota que es muy líquida, lo que facilita la distribución en los platos.

Al probarla, me he dado cuenta que tiene un sabor equilibrado, no es excesivamente salada, lo que podría ser un punto a favor si no quieres que los otros sabores de tus preparaciones se opaquen. Ideal para aderezar ensaladas, salteados o incluso algunos platos de arroz. Sin embargo, me gustaría que el frasco tuviera una tapa más hermética; siento que, con el tiempo, el líquido podría perder parte de su frescura y sabor.

Un inconveniente es que, si prefieres una salsa de soja más espesa, esta no es la mejor opción. La consistencia es casi acuosa, y aunque eso puede funcionar bien en muchos platos, puede que no sea lo que estás buscando si quieres algo con más cuerpo.

Como siempre, me pregunto si se puede conseguir una salsa de soja tan buena en un formato más grande. Tal vez lo que falta es que incluye un par de frascos en vez de solo uno. ¿Realmente es suficiente para todos mis experimentos en la cocina?