VICTORIA Sartén Hierro Fundido Esmaltado 30cm, Day of the Dead La Calaca, Apta Barbacoa, Horno, Inducción, Gas, Cast Iron Skillet, Antiadherente Libre de Tóxicos sin PFOA

Ya tengo en mis manos esta sartén de hierro fundido esmaltado de Victoria, con un diseño que rinde homenaje al Día de los Muertos, que es simplemente espectacular. La primera impresión es que no solo es funcional, sino que también es una auténtica obra de arte, con su colorido y los detalles de La Calaca que le dan un toque muy especial a la cocina. Con un diámetro de 30 cm, es bastante generosa en cuanto a superficie, ideal para preparar desde tortillas hasta guisos.

La textura del esmalte es suave, lo que parece hacer que la comida se deslice con facilidad, aunque la verdad es que no es completamente antiadherente como uno podría esperar. He notado que ciertos alimentos tienden a pegarse un poco. Pero, claro, eso es típico de este tipo de sartenes, y requiere un poco más de atención al cocinar. Es apta para todo tipo de cocinas: gas, inducción, horno. Hasta la barbacoa. Esto es un gran punto a favor, ya que la versatilidad siempre es bienvenida.

El peso es considerable, bastante más pesada que una sartén convencional, lo que puede ser un inconveniente para algunos. Levantarla una vez que está llena puede ser un reto. La calidad de los materiales se siente robusta y duradera, un buen indicativo de que puede acompañarte en la cocina durante muchos años. Sin embargo, no puedo evitar preguntarme si ese peso excesivo puede llegar a ser un factor a considerar para el uso diario. ¿Realmente vale la pena el esfuerzo?