Pasta de sopa de miso, Miso blanco de Marukome, Apto para preparar sopas, guisos y Marinados, Miso Japonés, Producida en Japón con Soja Local, Contiene 1 unidad de 1 Kg

Hoy ha llegado a casa esta pasta de sopa de miso blanco de Marukome, y la verdad es que la presentación ya me ha dejado con ganas de probarla. El paquete es un kilo de puro miso, y eso significa que tengo mucho donde elegir a la hora de cocinar. La textura es cremosa, se puede ver y sentir que es un producto bien elaborado, con soja local de Japón. Me imagino que eso debe de aportar un sabor auténtico, aunque no tengo muy claro si se nota la diferencia con las versiones que he probado de otras marcas.

Al abrir el envase, el aroma es intenso, ese olor característico del miso que ya me hace pensar en sopas humeantes y guisos sabrosos. He leído que este miso blanco es más suave que otros tipos, así que probablemente será ideal para marinados, lo cual me parece genial. Sin embargo, me preocupa un poco que, al ser blanco, pudiera no tener la misma profundidad de sabor que un miso más oscuro. Es un riesgo, pero creo que vale la pena probarlo.

Me gustaría experimentar con recetas que no siempre tienen que ser la típica sopa. Quizá un aliño para ensaladas podría darle un giro interesante. No obstante, el tamaño del envase puede resultar un inconveniente si no lo consumo rápido, ya que después de unos días abierto, la frescura puede empezar a perderse. ¿Realmente se puede conservar bien durante un tiempo prolongado?