MUSUBI Salsa de Soja Japonesa - Auténtico Shoyu Japonés, Rico Sabor Umami para Sushi, Marinados, Salteados y Dips, Hecho en Japón (Smoked)

Acabo de abrir la botella de esta salsa de soja japonesa de MUSUBI y lo primero que me llama la atención es su aroma. Un toque ahumado que se siente de inmediato y promete un buen sabor. La textura es bastante líquida, como se esperaría de una buena shoyu, y tiene un color oscuro que evoca la tradición. Al ver la etiqueta, me alegra comprobar que está hecha en Japón, lo que siempre añade un punto extra en cuanto a autenticidad.

He probado un poco por sí sola y el sabor es profundo, con ese característico umami que la hace ideal para acompañar sushi, marinados o incluso salteados. Se nota que realmente esta salsa tiene un perfil de sabor que puede elevar cualquier plato. Sin embargo, es un poco salada para mi gusto, así que hay que tener cuidado de no pasarse al usarla. La botella es de 150 ml, lo que parece un poco escaso si planeas usarla con frecuencia, pero quizás sea suficiente si la combinamos con otros ingredientes.

Lo que me deja un poco intrigado es si se puede usar también en platos más propios de la cocina occidental. ¿Alguien ha probado aderezar ensaladas con esta salsa? Por lo pronto, creo que es un buen producto, aunque no es el más barato del mercado. A veces, el precio puede hacer dudar.