Recetas para un Menú de Navidad Económico
La Navidad es una época para compartir con nuestros seres queridos, y uno de los momentos más especiales es la cena navideña. Sin embargo, puede ser un desafío preparar un menú delicioso que no rompa el banco. Aquí te ofrecemos diez recetas para un menú de Navidad económico que deleitarán a tus invitados sin comprometer tu presupuesto.
Entrantes Navideños Económicos
1. Canapés de Atún y Aguacate
Los canapés son una opción perfecta para comenzar la cena de Navidad. Estos canapés de atún y aguacate son fáciles de preparar y muy económicos.
- Ingredientes: Pan de molde, 1 lata de atún, 1 aguacate, mayonesa, limón, sal, pimienta.
- Preparación: Mezcla el atún escurrido con el aguacate triturado. Añade una cucharada de mayonesa, el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto. Corta el pan de molde en triángulos y cubre con la mezcla de atún. Decóralos con una rodaja fina de limón o una hoja de perejil.
2. Sopa de Verduras de Temporada
Una sopa caliente siempre es bienvenida en invierno. Opta por verduras de temporada para mantener el costo bajo y el sabor alto.
- Ingredientes: Zanahorias, apio, cebolla, patatas, ajo, caldo de verduras, sal, pimienta.
- Preparación: Sofríe ajo y cebolla picados hasta que estén dorados. Añade las zanahorias, el apio y las patatas cortadas en cubos. Vierte el caldo de verduras y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Salpimenta al gusto y sirve caliente.
Platos Principales Asequibles
3. Pollo al Horno con Hierbas
El pollo es una opción económica y versátil para un plato principal. Cocinarlo al horno con hierbas le dará un sabor especial.
- Ingredientes: 1 pollo entero, hierbas frescas (romero, tomillo), ajo, limón, aceite de oliva, sal, pimienta.
- Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Frota el pollo con una mezcla de aceite, ajo picado, sal, pimienta y hierbas. Coloca un limón cortado en cuartos dentro del pollo. Asa durante 1.5 horas o hasta que esté bien cocido.
4. Lasaña de Espinacas y Ricotta
La lasaña es un plato que rinde bastante, ideal para familias grandes. Esta versión con espinacas y ricotta es deliciosa y económica.
- Ingredientes: Placas de lasaña, espinacas frescas, ricotta, salsa de tomate, queso rallado, sal, pimienta.
- Preparación: Cocina las espinacas y mézclalas con la ricotta, sal y pimienta. Alterna capas de lasaña, la mezcla de espinacas y salsa de tomate. Cubre con queso rallado y hornea a 180°C durante 25-30 minutos.
Acompañamientos Sencillos y Sabrosos
5. Puré de Patatas Cremoso
El puré de patatas es un acompañamiento clásico que no puede faltar en una cena navideña.
- Ingredientes: Patatas, mantequilla, leche, sal, pimienta.
- Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y tritúralas con mantequilla y leche caliente. Salpimenta al gusto y sirve caliente.
6. Ensalada de Invierno
Una ensalada fresca equilibra cualquier menú. Usa verduras de invierno para mantener la frescura y el costo bajo.
- Ingredientes: Lechuga, col rizada, nueces, manzana, queso feta, vinagreta de mostaza.
- Preparación: Mezcla las hojas de lechuga y col rizada troceadas. Añade nueces, rodajas de manzana y queso feta desmenuzado. Aliña con una vinagreta de mostaza.
Postres Navideños Asequibles
7. Tarta de Manzana
La tarta de manzana es un postre clásico que siempre agrada. Además, es económico y fácil de preparar.
- Ingredientes: Masa de hojaldre, manzanas, azúcar, canela, mantequilla.
- Preparación: Extiende la masa de hojaldre en un molde. Cubre con manzanas peladas y cortadas en rodajas. Espolvorea azúcar y canela, y añade trocitos de mantequilla. Hornea a 180°C durante 30-40 minutos.
8. Mousse de Chocolate
Un mousse de chocolate es un postre elegante y económico que siempre impresiona.
- Ingredientes: Chocolate negro, nata para montar, huevos, azúcar.
- Preparación: Derrite el chocolate y deja enfriar. Monta la nata y resérvala. Bate las yemas con azúcar y mezcla con el chocolate. Incorpora la nata montada y las claras a punto de nieve. Refrigera por al menos 2 horas.
Bebidas Navideñas Caseras
9. Ponche de Frutas
El ponche de frutas es una bebida tradicional en muchas celebraciones navideñas. Es refrescante y económico.
- Ingredientes: Frutas de temporada (manzanas, peras, naranjas), canela, clavo, azúcar, agua.
- Preparación: Hierve agua con canela y clavo. Añade las frutas cortadas en trozos y azúcar. Cocina a fuego lento hasta que las frutas estén tiernas. Se puede servir caliente o frío.
10. Sangría de Navidad
La sangría es una opción refrescante y económica para acompañar la cena.
- Ingredientes: Vino tinto, refresco de limón, frutas (naranja, limón, manzana), azúcar.
- Preparación: Mezcla el vino con el refresco de limón. Añade las frutas cortadas en rodajas y azúcar al gusto. Refrigera por unas horas antes de servir.
Consejos para un Menú de Navidad Económico
Planificación y Compra Inteligente
La planificación es clave para mantener los costos bajos. Haz una lista de ingredientes y busca ofertas en supermercados. Comprar a granel o en mercados locales también puede reducir costos.
Aprovechamiento de Ingredientes
Utiliza ingredientes que tengas en casa para evitar gastos innecesarios. La reutilización de sobras de otros días también es una buena práctica.
Presentación y Creatividad
La presentación puede hacer que un plato sencillo luzca gourmet. Usa hierbas frescas o frutas para decorar y realzar la apariencia de tus platos.
Con estas recetas y consejos, podrás preparar un menú de Navidad delicioso y económico, asegurando una celebración memorable con tus seres queridos.
