Lodge 26.04 cm/10.25 pulgadas - - Sartén redondo en hierro fundido pre-curado

La sartén de hierro fundido de Lodge llama la atención por su peso. Es impresionante sostenerla, no hay duda de que es un utensilio robusto y duradero. Con un tamaño de 26.04 cm, es ideal para preparar desde un par de huevos hasta un buen trozo de carne. Lo primero que notas es el acabado pre-curado, que promete una buena antiadherencia. Al menos eso es lo que dice la marca. He probado a hacer una tortilla y, sorprendentemente, no se pegó tanto como pensaba. Algo que podría ser un problema es que, debido a su material, requiere un cuidado especial: no se puede meter en el lavavajillas y hay que secarla bien para evitar la oxidación.

La forma redonda es clásica y funcional, perfecta para los que disfrutan del diseño rústico en la cocina. Tiene un borde bien marcado que facilita el vertido de líquidos. Me gusta que se puede utilizar en el horno, pues así puedo hacer algunos platos al gratén. Sin embargo, su peso puede ser una limitación para quienes tienen problemas de movilidad. Cogerla con una mano mientras intentas servir algo puede llegar a ser complicado.

La idea de que solo se necesita un poco de aceite para que funcione bien es atractiva, pero no sé si realmente es tan fácil de mantener en el día a día. ¿Merecerá la pena el esfuerzo?