Lodge Juego de sartenes de hierro fundido presazonadas, el juego incluye sartén de 8 pulgadas, sartén de 10.25 pulgadas y sartén de 12 pulgadas, 3 piezas

Acabo de abrir la caja de este juego de sartenes de hierro fundido de Lodge, y lo primero que me llama la atención es el peso de cada una. Se sienten robustas y bien hechas. No puedo evitar imaginar la durabilidad que ofrecen, ya que están presazonadas y listas para usar. El set incluye tres sartenes: una de 8 pulgadas, otra de 10.25 y una más grande de 12 pulgadas. Esa variedad de tamaños se siente perfecta para cualquier tipo de comida, desde un huevo frito en la más pequeña hasta salteados más sustanciosos en la más grande.

El acabado parece uniforme y la superficie se siente suave al tacto, lo que debería ayudar a que los alimentos no se peguen. Sin embargo, he notado que, aunque vienen sazadas, es probable que necesiten un poco más de cuidado y atención en cuanto a su mantenimiento. Son sartenes de hierro fundido, y eso implica que hay que estar pendiente de la oxidación y el curado si no se utilizan adecuadamente. Aparte de eso, he de confesar que me sorprende un poco la forma en que el hierro se calienta de manera tan uniforme; no hay puntos calientes que me hagan dudar sobre su calidad.

En las primeras pruebas con un par de recetas sencillas, noté que el mango de la sartén de 12 pulgadas se calienta más de lo que esperaba. Quizá debería haber diseñado un sistema que lo mantuviera más fresco, no sé. ¿Será que esto es común en sartenes de este tipo?