Victoria Tortillera Prensa para Tortillas Mexicanas Hierro Fundido Curado 20 cm, Pataconera Colombiana Profesional para Hacer Tacos, Arepas, Quesadillas, Empanadas, Patacones, Roti Maker

Ya tengo entre mis manos la prensa de tortilla de la marca Victoria, y lo primero que llama la atención es el peso. Fabricada en hierro fundido curado, tiene un robusto acabado que parece que va a durar para siempre. Con sus 20 cm de diámetro, es ideal para hacer tortillas, pero también se puede utilizar para preparar arepas, quesadillas y hasta empanadas. La versatilidad es un gran punto a favor, y el diseño tiene un encanto rústico que se siente auténtico.

Al usarla, la presión que se aplica es bastante efectiva. Las tortillas salen finas y uniformes, justo como las que se ven en los mercados. Pero aquí viene la pega: el espacio para colocar la masa es algo limitado, especialmente si intentas hacer tortillas más grandes. A veces, me he encontrado luchando con la cantidad de masa y la forma en que se distribuye. No es un gran problema, pero sí algo a considerar si tienes una gran familia o planeas hacer un montón de tacos.

El manejo es sencillo, aunque la limpieza requiere un poco más de atención. El hierro fundido puede oxidarse si no se cuida adecuadamente, y eso puede ser un fastidio. ¿Valdrá la pena el esfuerzo de mantenerla en buen estado a largo plazo? Los bordes y el acabado son bastante buenos, aunque esperaba que el proceso de curado fuera más fácil de seguir.

Un utensilio de cocina que tiene su encanto, pero también sus desafíos. ¿Realmente se convertirá en una herramienta imprescindible en mi cocina o quedará relegada al fondo del armario?