Blue Dragon - Salsa de Ostras, Salsa Oriental Cantonesa, Sin Msg, Apto Para Celiacos, color Ostras, 1 L

Acabo de abrir una botella de la salsa de ostras de Blue Dragon y lo primero que me llama la atención es su color oscuro y sedoso. Tiene un aroma intenso que evoca tanto el mar como una mezcla de sabores umami que promete realzar cualquier plato. La textura es bastante densa, lo que me hace pensar que será ideal para salteados o como base de marinados. Al mirar la etiqueta, me alegra ver que está libre de MSG y es apta para celíacos, un aliciente que puede atraer a quienes necesitan evitar ciertos ingredientes.

Sin embargo, no todo es perfecto. Aunque el sabor es bastante agradable, puede que sea un poco demasiado salada para algunos paladares. Hay una diferencia notable con las salsas que he probado de otras marcas, que pueden ser más equilibradas en este aspecto. La botella, que tiene un litro, parece ofrecer una buena cantidad para experimentar en la cocina, pero me pregunto cuánto tiempo durará una vez abierta.

He probado un par de recetas con ella: un salteado de verduras y unos fideos. Ambos resultaron sabrosos, aunque me encontré ajustando el nivel de sal en los fideos, lo que puede ser un inconveniente si no te gusta jugar con las proporciones. Por cierto, ¿será esta salsa un descubrimiento o solo otra opción más en el estante?