Blue Dragon - Salsa HOISIN, Salsa de Habas de Soja, Sésamo, Ajo y Especias, Condimento ideal para Comidas - 1 litro

Ya tengo en mis manos la salsa Hoisin de Blue Dragon, un frasco de un litro que parece prometer mucho en la cocina. Al abrirla, el aroma a ajo y especias se despliega rápidamente, con ese toque dulce característico que suele tener esta salsa. La textura es espesa, lo que la hace ideal para untar o para darle un toque especial a los platos, especialmente en la cocina asiática.

La combinación de habas de soja, ajo, sésamo y especias le da un perfil de sabor que se siente bastante auténtico, perfecto para dar vida a salteados, dips o incluso como marinado. Usarla en un plato de fideos fue un acierto total, aunque no puedo evitar preguntarme si sería igual de buena si se utilizara en otras cocinas más allá de la asiática.

Sin embargo, hay un pequeño pero. A pesar de lo rica que es, el frasco no tiene un dosificador, lo que puede hacer que se vierta más de lo que realmente se necesita. En recetas donde el equilibrio de sabores es esencial, eso podría ser un problema serio.

Es curioso cómo una salsa que puede transformar un plato en un instante también puede hacer que te cuestiones la cantidad que estás usando. ¿Habrá alguna forma de solucionarlo sin tener que transferirla a otro envase?