illy, Café Molido Espresso de Tueste CLASSICO, 100% Arábica con Notas de Azahar y Jazmín, Sabor Suave y Sabor Final Dulce, 1 Lata de 250g

Ya tengo en mis manos la lata de café molido de illy, ese que promete un espresso de tueste clásico. Abriendo la tapa, el aroma intenso de café 100% Arábica me envuelve, con un toque que reconozco como notas de azahar y jazmín. Es un olor envolvente, un preludio de lo que espero que sea una buena experiencia en la taza. La textura del café es fina, muy adecuada para un espresso, aunque al tacto parece un poco más seco de lo que imaginaba.

Haciendo una primera prueba, el café tiene un sabor suave, como prometen, pero me deja con la sensación de que le falta un poco de cuerpo. El final dulce que mencionan en la descripción es cierto, aunque un poco sutil. La experiencia está bien, pero no es lo que esperaba de una marca como illy, que tiene un gran prestigio. A veces, el precio puede crear expectativas demasiado altas, y este café no las cumple del todo.

No puedo evitar preguntarme si el proceso de tueste podría haber sido más robusto. La lata de 250 gramos se siente un poco pequeña cuando piensas en el disfrute que podría dar, sobre todo si lo compartes. Preocupa que no se conserve tan bien una vez abierta; ¿qué pasará con el sabor tras unos días? La duda queda en el aire, mientras sigo disfrutando de la taza que tengo delante.