The Big Pancake Cookbook: Creative Pancakes That Are Perfect for Every Day (English Edition)

Estaba emocionado por abrir "The Big Pancake Cookbook" de la editorial Phaidon, porque siempre he pensado que unas buenas tortitas son ideales para cualquier ocasión. Al hojear las páginas, me encontré con una variedad sorprendente de recetas que van más allá de las típicas tortitas que solemos hacer. Desde tortitas de plátano hasta algunas otras que, honestamente, nunca habría imaginado, como las de té matcha. Las imágenes son absolutamente tentadoras, algunas casi hacen que se te antoje comer el libro.

La presentación es bastante atractiva y las instrucciones son claras, lo cual es un gran punto a su favor. Siento que cualquier persona, incluso los que no tienen mucha experiencia en la cocina, podría lanzarse a hacer estas delicias. Sin embargo, no todo es perfecto. Algunas recetas requieren ingredientes que no son precisamente de fácil acceso, lo que puede desanimar a quienes no quieren hacer una búsqueda exhaustiva en el supermercado.

El formato grande del libro lo hace un poco incómodo para manejar en la cocina, aunque en una mesa es ideal. Aquí estamos hablando de un libro de más de 200 páginas, así que hay contenido para rato. Sin embargo, me queda la duda de si realmente se podrán llevar a cabo todas estas recetas sin salir de casa. ¿Quién tiene siempre a mano polvo de hornear de nuez moscada?