Blue Dragon - Vinagre de Arroz Japonés 150 ml PET, Ideal para Sushi, Ensaladas, Marinadas y Salteados

He recibido un frasco de 150 ml de vinagre de arroz japonés de la marca Blue Dragon, y al abrirlo me llega un aroma delicado, suave. Perfecto para darle un toque especial a sushi y ensaladas. La botella es de plástico PET, lo que la hace ligera y menos frágil que el vidrio, una ventaja si lo llevas a la compra a pie o en bici. Sin embargo, eso también le resta un poco de elegancia.

Al servirlo, la textura es bastante líquida, como se puede esperar de un vinagre, pero quizás un poco más ligero de lo que imaginaba. Ideal para marinadas y salteados, aunque no estoy seguro de cómo se comportará en recetas más complejas. Lo he probado en una ensalada de pepino y el sabor es agradable, sin ser excesivamente ácido. Justo lo que buscaba para un toque ligero y refrescante.

Una pega que le encuentro es que el envase no tiene dosificador, lo que puede resultar en un poco de despilfarro si no te das cuenta de cuánto viertes. A veces me sorprende caer en la tentación de usar más de lo necesario.

Me pregunto si realmente se nota la diferencia entre este vinagre y otros más baratos que he probado. El precio, aunque no excesivo, no es el más bajo del mercado, así que eso puede generar dudas. ¿Valdrá la pena?