Incapto Café en Grano de Especialidad 1kg | Origen Brasil | 100% Arábica | Specialty Coffee 84 puntos SCA | Tueste Natural y Artesanal | Finca Minas Gerais, Fazendas

Ya tengo en mis manos el café en grano de Incapto, que promete ser un verdadero deleite para los amantes del café. Este paquete de un kilo, originario de Brasil y elaborado con 100% Arábica, se siente como una pequeña joya de especialidad. La bolsa está bien sellada, lo que parece asegurar que los granos mantendrán su frescura, un buen comienzo. El aroma al abrirla es intenso y afrutado, con un toque de chocolate que despierta el apetito por preparar una buena taza.

El tueste es natural y artesanal, todo un plus que resalta el compromiso de la marca con la calidad. Cada grano parece contar una historia, especialmente al saber que provienen de la Finca Minas Gerais, una región conocida por su excelente producción cafetera. Al molerlo, el olor se intensifica y, si tienes un buen molinillo, los resultados son increíbles. Pero aquí viene una limitación: el tamaño del grano puede ser un poco inconsistente, lo que a veces puede afectar la uniformidad en el molido y, por ende, el sabor final.

El puntaje SCA es de 84, lo que indica que no estamos ante un café cualquiera. Cada sorbo revela una complejidad que va más allá de lo habitual, con notas que se despliegan lentamente. Sin embargo, ¿realmente vale la pena pagar un poco más por este café frente a otros más económicos?