Incapto Café en Grano de Especialidad 1kg | Origen Colombia | 100% Arábica | Specialty Coffee 84 puntos SCA | Tueste Natural y Artesanal | Finca Huila, Cadefihuila

Ya estaba ansioso por probar este café de Incapto, y al abrir la bolsa de 1 kg, el aroma que se desata es simplemente envolvente. Proveniente de la Finca Huila, este 100% Arábica tiene una calidad de especialidad, con un puntaje de 84 puntos SCA, lo que promete una experiencia de sabor notable. El grano tiene un tueste natural y artesanal que se nota a simple vista; son granos de un color marrón medio, uniformes y con un brillo que sugiere frescura.

Al molerlo, el café suelta un olor que te invita a sumergirte en su sabor. La primera taza que preparé fue con un método de filtrado, y el resultado fue un líquido bien equilibrado, con notas frutales y una acidez agradable. Sin embargo, hay que decir que, para aquellos que prefieren cafés con un cuerpo más robusto, tal vez este no sea el más adecuado. Suave, sí, pero quizás le falta un poco de fuerza para los paladares más exigentes.

Lo que me hace dudar es si siempre tendré la misma experiencia con cada paquete, ya que el tueste y la calidad pueden variar. Aún así, el compromiso de Incapto con el café de especialidad es evidente. ¿Podría ser este el café perfecto para quienes aman explorar sabores, o terminaré buscando algo más intenso en el futuro?