Chipotle Chili en salsa Adobo - Chipotle en Adobo de Clemente Jacques (Pack de 3) por 220 gr

Acabo de abrir un pack de tres latas de Chipotle en Adobo de Clemente Jacques, y el aroma que sale de ellas es simplemente irresistible. La salsa tiene un color rojo oscuro, y al ver los chiles, ya te imaginas cómo pueden transformar un plato. Te invitaría a que te acerques y los huelas, porque esa mezcla de especias y el ahumado del chipotle son pura delicia. Sin embargo, al probarlos, me doy cuenta de que son un poco menos picantes de lo que esperaba. No están en la escala de ser inaguantables, pero hay momentos en que uno desea un poco más de punch.

La textura es suave, lo que facilita incorporarlos a salsas o guisos. Puede que te sorprenda lo jugosa que es la salsa adobo, que tiene ese toque de acidez que complementa muy bien el sabor ahumado. Para un amante del picante, esto es un hallazgo, aunque podría haber un pequeño problema: la cantidad que viene en cada lata se me hace un poco escasa si planeas cocinar para varias personas.

Lo genial de este chipotle es su versatilidad. Puedes usarlo en tacos, guisos, o incluso en salsas para darle un toque diferente a tus recetas. Aunque, ¿realmente se pueden usar en todo? La respuesta no es tan clara. Son un buen complemento, pero tienen un sabor tan característico que podrían dominar otros ingredientes. Si buscas un sabor profundo y ahumado sin ser demasiado extremo, este podría ser tu nuevo aliado en la cocina. Aunque, claro, a veces uno se pregunta si habría algo mejor que este chipotle en adobo.