Chef Pomodoro Piedra Pizza Horno 35,6 x 30,5 cm (6,35 mm), Placa Acero Horno Pizza, Placa Acero Pizza, Plancha, Pedra Para pan y pizza, Tabla de Piedra en acero con orificios para levantar

He recibido la piedra para pizza de Chef Pomodoro y la verdad es que tiene un aspecto robusto y bien fabricado. Mide 35,6 x 30,5 cm y, con su grosor de 6,35 mm, parece resistente al calor. La superficie es adecuada para trabajar con la masa y no se siente pegajosa, lo que ayuda a que la pizza no se quede adherida. Los orificios en los laterales son una característica interesante, permiten levantarla más fácilmente del horno. A pesar de que parece ser una buena opción para hornear tanto pizza como pan, me pregunto si el tamaño será suficiente para pizzas grandes o si tendré que limitarme a las de tamaño mediano.

La calidad del acero se nota al tacto, aunque debo decir que su peso es un poco elevado, lo que puede dificultar su manejo si no se tiene cuidado. No es un problema mayor, pero es algo a considerar si se tiene un horno pequeño, ya que no se puede mover tan fácilmente. La piedra se precalienta bien y, después de probarla, la pizza salió crujiente y bien cocida, lo que es un gran punto a su favor.

Sin embargo, noté que puede ser algo complicada de limpiar después de usar, especialmente si la masa se derrama o si se queda pegada. He visto algunas críticas sobre esto, pero quizás con un poco de práctica encuentre la mejor manera de mantenerla en buen estado. ¿Realmente se obtiene el mismo resultado que con un horno de leña?