Porto Muíños Trompeta De La Muerte Deshidratada (Craterellus Cornucopioides) - 25 gr

Ya he abierto el paquete de Porto Muíños y lo primero que llama la atención son los pequeños trozos oscuros de trompeta de la muerte deshidratada. Tienen una forma curiosa, un poco como cuernos retorcidos, y el aroma es bastante intenso, con ese toque terroso que caracteriza a los hongos secos. La textura es crujiente y parece que puede absorber bien el agua, lo que es ideal para rehidratarlos. Al ser un hongo que se utiliza mucho en la cocina gourmet, me preguntaba si realmente aportará ese sabor especial que se espera de él.

Al tacto, los trozos son ligeros y se desmenuzan fácilmente, pero no he podido evitar notar que la cantidad de 25 gramos parece algo escasa para platos más sustanciosos. Para una receta que requiere varios ingredientes, esto podría no ser suficiente a menos que te atrevas a usarlo de manera muy generosa. He leído que es perfecto para risottos, guisos o incluso cremas, así que no dudo que su sabor pueda enriquecer esos platos, aunque me pregunto si será capaz de destacar entre otros ingredientes.

La marca Porto Muíños tiene una buena reputación, pero me queda la duda de si el precio vale realmente la pena, considerando que hay otras opciones más económicas en el mercado. La experiencia general promete ser interesante, pero habrá que ver si se traduce en algo memorable en la mesa. ¿Realmente hará que un plato sencillo se convierta en algo extraordinario?