Santa Maria - Salsa Barbacoa, Sabor Dulce y Ahumado, BBQ Americano - 2575 g

He recibido un bote de 2575 g de la salsa barbacoa de Santa Maria, y lo primero que llama la atención es su tamaño. Es enorme y parece perfecto para esas reuniones con amigos o familiares donde las parrillas nunca descansan. En cuanto al diseño, es bastante sencillo pero efectivo, con colores que evocan ese toque americano tan característico. No hay duda, es ideal para un buen costillar o hamburguesas.

Al abrirla, se percibe ese aroma intenso que mezcla el dulzor con un toque ahumado. Es un olor que promete y que invita a preparar algo a la parrilla. En el paladar, la salsa cumple lo que sugiere el olor, con un equilibrio entre lo dulce y lo salado. Puede que algunos la encuentren un poco empalagosa, especialmente si no son fans del azúcar en sus salsas. Por otro lado, el hecho de que venga en un bote tan grande puede ser un arma de doble filo; se puede desperdiciar si no se consume con rapidez. Una vez abierta, no se recomienda conservarla más de un mes, lo cual es una limitación para quienes cocinan menos a menudo.

La textura es bastante espesa, lo que facilita aplicarla en las carnes, pero puede que no se mezcle tan bien en algunas recetas más delicadas. ¿Realmente está diseñada solo para asar o podría servir en otros platos? La duda queda en el aire.